18 janvier 2007
Bon c'est ....
... l'hiver logiquement alors c'est le temps des soupes.
Diluer 3 cuillers a café de fond de veau dans 50cl d'eau chaude. Laver, nettoyer et couper une partie du pied de 500g de champignon de Paris, et les couper en quatre ou plus selon la taille et les faire revenir dans 40g de beurre (en gros les faire sauter pour qu'il prenne une coloration dorée). Ajouter le fond de veau, 20cl de creme liquide (type fleurette) et laisser cuire 20 minute a feu moyen. Saler si necessaire, poivrer (deux tours de moulin) muscader ( mettre de la muscade juste une pointe) mixer et servir. Un delicieux velouté bien "bourratif" ptdr.
G.W.
Commentaires
En même temps c'est l'hiver aussi... j'aurai même rajouté du râpé de fromage sur le dessus alors tu vois...
J'adore les veloutés de champignons.
t'appelles ca une soupe toi lol ?
qu'est ce que tu veux c'est l'hiver...
G.W.
J'ai faim !!!!
C'est tout ?? Et après la soupe, y a quoi ??
el V: ah tu en veux encore... je vais voir ce que je peux faire mais je sais que tu es connaisseur et que tu es bien servi chez toi aussi alors je vais faire de mon mieux, peut etre une espece de bourguignon maison d'ici peu...
G.W.
Connaisseur, oui en tant que consommateur, et encore, j'ai surement beaucoup de chose à apprendre!!
Au fait, c'est quoi le titre du film dont tu parles chez Tonton, Lady machin blues ?? Merci !
le titre du film doit etre Lady Sings The Blues avec comme actrice, pour representer Billie Holiday, Diana Ross.
G.W.
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